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$ i& G6 j7 z7 y& t1 D d1、买里脊肉300克。, C0 O) L0 h7 ~; O- [
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2、切薄片。
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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4、郫县豆瓣酱1勺。
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% t. K/ ~( Z0 j0 w5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。& f, Y" v) ?9 p. @8 p+ U+ m* | |$ j
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! b+ _8 f9 n/ ~+ ~# O7、加入一碗水开大火。! ~* Q' k$ m/ n1 R/ d! z
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7 S2 b1 t6 N, F% t/ `8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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& u7 E3 k7 j% ~9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）7 U( s* n5 G h0 x* [
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4 V G3 e7 ?, X* J, O# p10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！4 {+ k2 s0 Z! J
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發表於 2016-9-7 18:36:07