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( }% H; [. Z3 T& m6 A3 {1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
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2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断: Q1 @$ }, ]6 X! ?$ c- r A0 W
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3牛筋切块/ A: J+ a* T8 C* a3 J* C6 k' u
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4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香5 e% Q; R8 [5 n: @
! \$ c* K/ {* @: n- @5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱5 ^- Y' o! |: d- w
4 a8 s, c V5 U$ i: ]6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒& t7 A% I. ^( I/ v) G" c
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7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
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n @# L/ F& ^, D5 U7 l$ B" p: T8加入一茶匙料酒
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4 r- @( q' D- H- K: h6 V; ]( \' {7 s9加入少许白糖% U) A7 i4 F% A2 c9 }8 L0 c
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10大火翻炒均匀即可关火出锅2 N8 C( ]0 \0 m. h, |! p% N/ O
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發表於 2016-9-6 18:15:46