好料多多什錦滷麵［7P］

Popopapa123

預備食材
/ J9 I1 a8 `/ _7 V7 z7 `3 X7 l好勁道月見雞蛋風味麵 　 100g
, t4 H/ I' ~0 O1 H. l洋蔥 　 1/3個
乾香菇 　 4朵
9 s4 a) {2 M# k- |木耳 　 2片
紅蘿蔔 　 1小塊
, E6 J+ G( R0 F+ N% X雞蛋 　 1個
' b! g. i9 `1 w0 p" L: R- G0 ~豬肉絲 　 50g
青蔥 　 1支
" v/ a/ |" m. e$ A調味
" V, y, F# F, D6 R& Q/ E7 S% a5 Y  Q醬油 　 1茶匙
- R* D8 g" d1 n4 ]5 N8 p. b五香粉 　 1/2小匙
高湯 　 適量
玉米粉水 　 適量
9 x  n$ [" h+ V. N: Q黑醋 　 1茶匙
香油 　 少許
胡椒粉 　 少許

: m3 y3 e# W& y/ v0 v7 o; X步驟說明
, V, M/ y4 D, I6 d/ N) _, R& Q01
. ]2 Y: X% X5 n* m+ p1.先備齊月見雞蛋風味麵及其他材料即如照片圖，並清洗乾淨，切成絲狀口感會較一致，蔥切成蔥花備用  
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5 B$ T  w8 u2 W% Z* _) z# q2.炒鍋加入適量食用油加熱後，依續爆香洋蔥ˊ香菇ˊ紅蘿蔔絲ˊ豬肉絲ˊ木耳ˊ 並加入五香粉ˊ醬油ˊ帶出香氣  
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+ v. z% G0 h  c, u3.接著加入適量高湯煮沸，然後用玉米粉水勾點薄芡  
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2 N9 H# _; S+ T4.蛋打散，順時鐘方向均勻淋入蛋汁即可熄火，然後添點黑醋ˊ香油ˊ胡椒粉調整味道  
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; Z- B1 j# _' c9 b% }5.將好勁道月見雞蛋風味麵扇形擺入煮沸水中，約汆煮5~6分鐘後撈起備用  
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6.最後將步驟4芡汁淋於麵條上，撒上蔥花即完成  
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