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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 豬心冬粉［5P］
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[米面&年糕類] 豬心冬粉［5P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
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發表於 2016-6-5 09:16:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ H3 {1 ?6 l1 h1 f預備食材
7 C% Y5 Z: E0 f* \豬心 　 一顆2 {  T" X" K8 m! A
冬粉 　 3份: d2 }6 f8 R4 ^8 l4 t/ P$ r
薑絲 　 適量! D& G0 y! d# A" f
蔥花 　 適量1 e, M, x- u4 A
菜頭 　 一小根6 [; x+ l7 q9 F* l4 j5 l9 \
步驟說明0 p  Q$ H* u6 I0 e% ]% |
010 u9 `3 Y4 V9 A: E/ [
豬心川燙後，切厚片洗淨備用。 冬粉川燙後撈起置入碗內，拌入些許麻油，加蓋悶一下。 白蘿蔔去皮切塊後，用適量水熬煮成高湯，如果手邊沒蘿蔔可以省略或用一般的大骨高湯  B; H6 F. y1 n. k+ q3 k- X
024 D/ G" n, b7 u4 r7 m
另起熱鍋加入半匙的沙拉油與半匙的麻油爆香薑絲- m) i7 W5 K  r) z
03
7 L0 O# W3 T- O! b# }& H) O3 A) W接著拌炒洗淨的豬心，接著加入米酒與高湯並加入適量的水
; G5 k" d9 u& h  C4 E- Q04
0 m5 B8 f! S) g: k/ X豬心煮熟後調味後即可沖入冬粉內，並灑上蔥花即可
% K4 E# l# ~4 d- e  M0 n/ b
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