蘿蔔糕炒蛋［4P］

Popopapa123

: {, ?) C# X1 t) M1 E. A- a# Z) i預備食材
9 P' l; k3 c$ C1 x蘿蔔糕 　 適量
蔥 　 一根
; ?- T; _  m5 v4 K+ f1 L* T雞蛋 　 一顆
* ]% f; w7 r4 Y醬油 　 1茶匙
步驟說明
7 I& j9 t% l5 K) w01
將蔥切成蔥花，雞蛋加入醬油後打散，蘿蔔糕看個人要吃多少就切多少，我是切五塊（厚度約1cm）
; X+ E. C. l% Q9 ?' u) B02
開中小火，加一些油將蘿蔔糕煎到兩面恰恰（台語）之後，利用鏟子將蘿蔔糕切小塊，並且在鍋邊加入蔥花爆香
03
之後將蘿蔔糕和爆香好的蔥花稍微翻炒一下，就可以將蛋液倒入鍋中，在這邊建議開大火，然後快速翻炒一下，就可以起鍋了！

" H, z( c3 k8 o9 S4 w
訣竅提示

1.最後會開大火的原因是因為，如果加蛋液下去還是使用小火的話，蘿蔔糕會濕濕的，就不好吃了，而且用大火也能把醬香氣翻炒出來。2.因為我買的蘿蔔糕本身就有鹹味，所以我才把醬油加入蛋液中，因為這樣蛋才會有鹹度，不會蛋是蛋、蘿蔔糕是蘿蔔糕，不過如果你自己買的蘿蔔糕本身是沒有什麼鹹度的，我會建議醬油多放一點，或是在起鍋前再加一點醬油拌炒一下，味道才會夠喔！

9 S+ w0 s9 Y# R! ]: l