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! \& K+ Z$ k$ Z- I& k7 S1 M預備食材
2 H8 U" o' u4 ^% y# n* B蛤蜊 450g( c% C; R" B8 i5 i* ^$ i2 y
雞腿 550g. c; w6 X( H3 e1 G0 s5 M5 J
竹輪 12個
) }# v4 B: d0 A" _5 X% F3 U% e湯頭# g/ e2 n. Y" ~- ~! V. I5 K0 w
薑片 6片
5 s7 |. r K# _+ G% `- D牛番茄 3顆
8 X8 z* `/ o4 x% q8 b清水 1500cc
- P1 W5 \) D: h9 ^醬油 2大匙
9 H/ |4 B: t% }/ p! s4 h/ D3 [可果美蕃茄醬 5大匙4 i3 g- c5 a( p7 v$ i
- x" P F' p! {; B% N步驟說明5 m# Q' q9 c8 c- \- F- ]8 U
 01
4 E5 T8 e; @* h3 ?# N% a" K' a所有食材:煮一鍋水,汆燙雞肉由紅轉白撈起,洗去表面雜質: ^3 m' M+ b) x5 b S) ]. {- ?
 02
~( ]+ \7 j/ T8 f/ b; B取一湯鍋,放入湯頭材料,大火煮至水滾
& T$ U! u( J2 H 03* }- `1 M1 ~& K7 Z. k2 T! N
放入雞肉及竹輪,蓋上鍋蓋,改轉小小火,悶煮10分鐘...
4 H: N1 D7 ^! @2 [0 U/ J9 A 048 t0 M% i- s, ~) z/ A& _
打開鍋蓋. 放入蛤蜊待開口" G, V2 ^" e/ o
 059 a5 z- A3 z8 c0 x( O8 Y
試味道? 太淡加鹽,撒上香菜(材料外)配色增味即完成料理
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發表於 2016-5-20 18:42:38