西式-----煎鸡扒[7P]

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煎鸡排的做法
煎鸡排
5 A' ?6 U8 w$ ?$ |( }工艺 煎
5 a4 d: u" O5 Q- [难度 新手尝试
人数 1人份
口味 家常味
7 d* h2 c! `# F' i准备时间 5分钟
% X6 ]* h  F4 q" }; v3 K烹饪时间 <10分钟

“鸡排大都是油炸，不想吃太多的油脂，试一下煎，效果也一样，非常适合一人食”
" a0 M: L" k+ `% n用料
主料鸡胸肉2块鸡蛋一个
# f! e; `7 j2 z' N辅料玉米淀粉20克盐适量黑胡椒碎适量酥炸粉50克花雕酒少许植物油适量
煎鸡排的做法
4 Q4 d1 c2 V# M, {9 ?2 Q% m; D6 ~1.
! `9 T) @' K- T- \6 v6 z准备鸡胸肉，撕掉肥油和薄膜，洗净

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4 u- I" H+ }! x, H" m从中间片成2片
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3.
, m8 X8 A/ x( x" A放入花雕酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌渍入味，约30分钟

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准备3个盘子，一个盘子玉米淀粉，一个盘子放鸡蛋，一个盘子放酥炸粉
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) S, i# ^# L- J0 f' {5 e* G3 F5.
" ]5 @4 J7 x  Q( w! Z  z/ o/ l腌渍后的鸡排先放入玉米淀粉中，两面沾满淀粉
# Z: h) S; F: r! i+ K
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3 C; C' j3 e$ H. X. v$ h再放入蛋液中，两面沾满蛋液

最后放入酥炸粉中，沾满酥炸粉
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5 ^* r3 U$ S5 H7 @平底锅中放入适量的植物油，油热后放入鸡排，小火煎至2面金黄即可；切开装盘，搭配蔬菜、番茄沙司


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