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材料：鸡翅（8只）、苹果（2个）、土豆（2个）7 b) N* R5 x9 q" H# I4 \& E
配料：大葱（20g）、老姜（20g）、蒜（3瓣）、丁香(5颗)、香叶（2片）7 \. p3 C# R2 o
调料：蜂蜜、老抽% T* [6 n% e {$ k; \2 a. F
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1 大葱和老姜切末，蒜拍碎备用。蜂蜜、老抽和20ml 水混合均匀制成烧烤酱。5 {! h3 ~$ Y! G/ A
- l1 ?" ^$ y5 n# c " `6 i) k* [5 \0 t. A m1 Q3 H6 I" G4 F. Y1 n2 在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，放入鸡翅腌30分钟。8 K& i9 \2 S# e
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6 I1 a( r! ^2 H% G3 苹果和土豆洗净去皮，切成1cm 的厚片。 # O% U4 V+ z5 {/ n5 D! D* F; T1 I9 s0 s: c4 d/ Y* l' z- {% D ' K, }" O' ]8 L8 _4 ]" h. P 5 S3 a: M5 Q& p% a# U G% n4 烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹果和土豆，在苹果片和土豆片上刷一层腌料，再把腌渍好的鸡翅排放在苹果片和土豆片上。 5 u5 u& s1 E# R: o) H5 O. Y! I# A) z * x2 S( D' m4 e- m" B( T
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5 烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟后取出，在鸡翅表面涂抹一层烧烤酱放入烤箱用150℃继续烘烤10分钟；如果嫌不够上色，可再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘，放入烤箱继续烘烤8分钟即可。( m6 T( d8 N# U+ l a% `; W
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發表於 2014-8-7 07:54:58
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