讲究的潮汕婚宴席[28P]

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讲究的潮汕婚宴席[28P]
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金猪有福（乳猪全体） 俗名为“烤乳猪”，它是广东很出名的一道特色菜，据资料记载，在西周的时候，这道菜就被列为“八珍”之一。


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]因其上桌时全身通红，故名红袍迎亲，它取金猪有福之寓意，象征着鸿运、吉祥，并因为整体而上，显得很有气势，代表着富贵和权势，也由于它的这些好意图，使得它成为广东婚庆首选菜式。

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包乳猪肉的面皮...有点像北京吃烧鸭哈...



吃乳猪皮的沾酱
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& Y) L# [1 l3 H% T! `( E& t# O乳猪皮
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乳猪皮的吃法

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古语有云，“无鸡不成宴”，所以婚宴上自然也就少不了鸡。在婚宴中鸡的做法是有相当考究的，肉的颜色要以红色等喜庆色彩为主，切不可出现如白切鸡之类的烹制出来颜色较白的鸡肉。在婚宴中，尤其以炸出来的颜色是金黄色，寓意比较好，而且味道很香美…
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: m" h5 u- a  A3 K  |! W" D' j% E2 w鲨鱼皮汤

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油爆虾


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7 k2 E" ?. n7 g这素斋有说不出的讲究
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潮汕点心拼盘



虾球
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鹅？蘸料。
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* R5 A1 }- B. G' i$ N( j8 c老虎斑
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粟粒鸟巢
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海参

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7 Z3 i- S( A. Y  Z' X; s菜心蘑菇
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% V/ ^# t) [5 `7 ~$ |吃了皮的乳猪，重新宰成小块上桌
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& y' C# e& O" h& b0 X这就是一个猪的蹄膀哦
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0 T# j2 B  C* O3 X潮汕炒粉
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美味的红豆糕
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月月猫12

真的很棒