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制作食材
! i6 h2 {. f) Z% \5 x8 h8 ^7 n7 @/ x好看好吃的皮蛋豆腐1 j6 }5 i" N7 K2 z
好看好吃的皮蛋豆腐9 O' g/ b7 r8 e" r% K
皮蛋 2粒# p8 A! Y1 N4 M' Q6 G
豆腐 2盒3 \: M' ~' a! }; H, b" i- b* ~
肉松 3汤匙
3 x% A) X/ K4 ?: C; m5 Y' w" F蒜头 5－10粒) M7 a U1 T( M4 J* ?& D# `% Q$ ^
油 3汤匙
" y' c9 b6 f. [ G) e7 k' ^调味：' \# I; o, g! C3 W
蚝油 3汤匙& r6 T" M q, C0 v% {2 O, w
制作流程
% m% f: g( R; m0 ^7 B* q1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。9 q" w* \. c* p, u, s
2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。 v' R. u1 u$ J" }/ _
3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
! v6 A" k/ e, N0 _: |4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。 W! R( m# ^5 N; D4 u$ g: p& [
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發表於 2014-5-12 01:27:08