鸡蛋饼[8P]

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鸡蛋饼[8P]原料：主料：鸡蛋4个 蒜苗1把
& O! f1 h0 _! l; l调料：色拉油 少许 食盐 少许
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鸡蛋饼的做法1.蒜苗洗净后切碎备用
! Y; F: S; Q! R* A$ b/ g  H2 Z2.两个鸡蛋加盐打散

3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底

+ D- H) u) z+ e* O) z% r1 `4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面

; ]: B$ t, h3 J0 F6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
6 Y6 ^- G/ @0 `- `; j6 }7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
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$ h" Z- Q6 `( ^' x% k  Q, G烹饪技巧
: ?' E9 q6 j- ?! {. t5 C. p       全程尽量用小火，否则容易糊锅。
       种了两盘蒜苗，吃了四五次，新鲜的不得了，比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。

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6 C7 B" s6 s# r继续说说蒜苗的做法，找一个干净的盒子或花盆，底部有无孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后将蒜（整头或掰瓣都可以）插好，两周左右就可以吃了，吃的时候从蒜苗根部剪断，下面的还会继续生长。
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8 ]; G" r& `& m5 n: t, D3 U菜品特色
       这道菜我只放了盐这一种调味品，放多了调料反而会喧宾夺主。鸡蛋饼做好后我突然有个念头，如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。
) g" a) c& t$ T$ R* q6 S# s       这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同，如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水份不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。
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meiguo110

第一次做的时候，火大，糊了 呵呵

zlf118

多了调料反而会喧宾夺主:):):):)

月月猫

不错哦