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[小吃&甜餅] 【新莊美食】QQ蛋芝麻球

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發表於 2018-1-24 14:15:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: T+ O  m. o* X' x+ A: l
3 V5 P5 ]3 H5 X$ Y" _0 m7 u/ w
店家名稱:QQ蛋芝麻球
" i6 s+ _0 d/ X6 Q- k! o0 \) J3 q店家地址:新北市新莊區建豐街口
5 d6 {5 S* ?- Q' r營業時間:14:00 - 20:00 8 U, P) g  ]/ a3 U' I6 l
訪店日期:2018年1月; I0 `8 z7 ^( g1 w
QQ蛋芝麻球
9 U1 s" x8 t6 m7 k5 u6 ~餐點評分:★★★★☆% P) h9 n3 q* t- u% r
環境評分:★★☆☆☆
7 C* {) s/ v* H9 |5 g, u服務評分:★★☆☆☆
% P5 y7 Z# ?" i+ |2 Q+ m" c再訪指數:★★★★★" ]& B' ~3 n. ]3 }$ L$ }" a! i
評語:大概是地瓜球最極致的味道了
) B5 |. G; K+ ?8 @+ g& }怪不得是新莊必排銅板小吃!!$ g: [8 P9 i9 ]: \  Y, j

# C* ?4 r5 m5 G/ a9 Z在新莊,會大排長龍的小吃其實很少& y" ?# Y! V6 T$ n6 }6 R
但就是有這麼一家店; q) E- ]: q5 [' l" r9 [: _- A
它不起眼+ k, m9 f( V# Z; o2 T+ p
甚至你經過外面都不會發現
8 z- i% O7 W* ?( a  o* F但當你一看見它就會發現有許多饕客都在排隊等著
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這天假日心血來潮) j8 N" A6 J: I- ~' S7 w0 K
想說看電影前買個小東西果果腹& a- S1 a& Q; U, Y5 Q
來到了好一陣子沒吃的QQ球% t5 c4 C5 L. `& P0 }: I2 R8 L
一從太師傅轉進來發現人超多!!
0 E3 T0 P) F9 T% K* u$ \今天溫度可是非常冷的耶,而且風很大* R- t! G! g4 N4 r$ P+ a& g1 k
大家不畏風寒也要吃到就是了?!' U' o  v; C- G1 u
一想到此,我怎能輸!!排就排唄
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, c5 ^4 e8 F7 c1 L8 w4 _在後頭邊排隊邊欣賞老夫婦合作無間的樣子, _, O& F. |6 ~3 e* S! q
一人負責將地瓜球原料搓成長條
, L: x0 i2 A  ^# n4 ?再將它放在鐵盤上
: x$ ~$ l3 a' U& h6 {% v  g老闆則迅速手起手落捏成一球一球下鍋油炸( }8 K& q2 w" ^1 ^" d( J# T7 A" G
& }- w# h4 B2 Y# {5 |' A% v$ n$ t
2 n5 A& m7 y9 J2 ^  }7 E* w  @
唉…雖然知道炸物吃多了不是那麼好/ n$ h& B' R" Y9 {. ]1 e
但是不覺得看著它們越發白胖心情越好嗎?
4 p+ R: ~6 N3 O& W* @. D# P相當療癒~, s. F" W3 @2 \! }' X
- ~6 y: @9 |5 `
這間店賣的東西很簡單) M" }6 p$ W. e6 I( C
一是QQ球(地瓜球)一是芝麻球
4 A" h9 d" R! A2 F) Z排隊時老闆會問有沒有人只要芝麻球- q2 q7 Y; j, g" a8 v, Q
不用等的; v; b* B, M4 a/ S+ A
畢竟QQ球才是招牌熱門款
7 A8 n* R2 r# J0 k& C4 ~想吃,只好乖乖排隊" G$ \: U0 u+ U* }

# `" S+ V0 G% J* ^& T9 e/ P4 x老闆熟練的將每顆QQ球分開$ S. X! F1 K# U: `
防止它們沾黏一起8 ^; f- W  T* f9 Z& j( j
起鍋前會用勺子將它擠壓再丟出盤子! u. ^! {7 _) k. y0 B6 j0 z* C( x
我想這個動作是瀝油的概念
6 x1 y2 _; L" m0 x2 K9 o6 b% ]擠完後,QQ球在幾秒內又會迅速回彈' Y  W) a! S0 j! }3 f: |( B
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0 r9 C* H6 S) q. h$ R9 D9 p  ?' C, g4 u3 G

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