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[牛] 蒜苗烧牛筋[11]

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發表於 2016-9-6 18:15:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1主要食材:牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
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3 h. X' [1 ]' u! q  s7 q2豆豉用水稍稍冲洗一下,碎碎切末,蒜末切断
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3牛筋切块( R! a) n8 G4 l! ~% ?' [# y
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4热锅凉油,放入切碎的豆豉小火煸香
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5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱2 i+ L8 h2 v. K$ {' Q) `, Q9 Y7 T

- ^8 M4 s, m6 X/ G8 q6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒7 ?) E2 V" y5 g9 q7 C5 N
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7翻炒牛腱筋回软,放入蒜苗大火翻炒! R4 o6 w2 d! l& r* P- B5 N* z

: [. [$ z/ V* Y& H7 V: g5 |9 M3 [8加入一茶匙料酒1 b7 A, @0 M8 U, w3 b
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9加入少许白糖7 N8 q; p0 `( W( Y

, W: w6 Q8 T1 N0 }: ?5 ?10大火翻炒均匀即可关火出锅' L1 t. G# d2 ]+ u+ B: a8 j9 V, z

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