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2 o6 N/ f6 z3 Y' o) f K- x0 A$ M預備食材( z' g, g, O S0 o! m
小卷(中小型) 5尾% p* J4 K; X8 L) A
新竹米粉 2.5把
+ x d% a! ~1 Z7 B9 S3 N5 v6 }蝦米 1小匙! m& o8 G p1 d
洋蔥 半顆
9 }% \% [& l5 f7 Y香菜 芹菜 適量0 ]1 b; R) T v0 R& \
鹽 胡椒粉 適量
+ f) |( J7 X/ y8 |5 z5 Z. o清水 1200cc7 X* x8 u+ J# a2 z- ^0 }
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- T9 _+ R2 m4 ?4 y) @2 a, q z7 Q/ `
% i$ I+ x* f8 V+ N G$ l步驟說明8 i) L/ Z @+ L3 l* C# R
 01
' j& W& V2 v& }/ Q) L" \. s, N a小卷去除硬梗; 洋蔥切絲; 香菜、芹菜切末- I% A9 u Z$ ^$ j' L
 02- i* k$ _0 C; w1 W
取一湯鍋, 放入一大匙油、蝦米及洋蔥, 小火爆香( b8 q) Q3 h( e
 03" m4 Q7 S' o- M# v
待洋蔥呈透狀, 倒入清水煮滾, 下米粉
+ _* u; G! C s+ }1 Z& v0 p 04( J& m+ s9 K* q" j
待米粉稍軟, 下小卷煮熟, 試味道? 依家人喜好加鹽、胡椒粉調味
# U, U4 s1 I9 x2 t: D% O) O 05, {3 [" o! ^+ C Z' |7 i+ x; U) f
關火後撒上香菜、芹菜即可享用美味
8 a4 i! t# Z0 O
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發表於 2016-9-16 01:21:40