清蒸鱸魚［7P］

Popopapa123

( {5 h: @/ d7 o: ^/ V預備食材
鱸魚 　 一隻
5 }4 H" z  S8 T, E) q/ ~蔥段 　 5段
薑片 　 5片
蔥花 　 適量
辣椒 　 1根
& g9 q! |9 C$ E! w# R米酒 　 1匙
醬油 　 1匙
糖 　 1小匙
7 q' T, [+ G0 R# n# e* Z7 j! l鹽 　 1小匙
+ J) U$ k* @" d8 c! T胡椒粉 　 1小匙
3 ~! P( P" O+ l0 x; z  j" }
2 g" g1 ]1 @5 j  i' @0 X

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# {4 p! _0 p4 G9 [1 h0 p- ^" }步驟說明
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7 j" b. h+ F: I( e! h4 k處理魚肉，去掉頭尾，把裡面清洗乾淨，尤其魚骨附近容易殘留血塊，都要去除掉，這樣蒸出來的魚才會鮮美
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把魚的身體打開放入薑片，蔥段，撒上小匙胡椒粉，1小匙鹽，1匙米酒，放入冰箱醃製30～1小時
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醃製好後，放入電鍋蒸，看魚的大小，我用的這條魚有大一點，所以用2杯水去蒸，蒸到跳起就可以取出！
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蒸好的魚，會有魚湯就用這個調製簡單的醬料
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魚湯+1匙日式醬油+糖，煮滾，就可以當醬汁了
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0 f7 u$ {0 H9 ]% F魚身上撒上大量蔥花，少許辣椒，淋上醬汁，完成上桌

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5 A4 L% T$ X* v- e% n" @, q訣竅提示

選擇新鮮的魚，並把內臟清乾淨，身體的殘留的血塊也要去除乾淨，這樣蒸出來的魚一定就是鮮美的喔

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一直以来很想吃鲈鱼，一直买不到啊，也只能看看这篇文章来看看了。。。