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1 [! [7 F* `! M2 _& H' O; ?& l0 A
預備食材/ O& r7 R" x% ~: _( ]" P, {
南瓜 3杯7 ?, B- X+ C" y! p1 X
生堅果 1杯
8 T) ~' U7 F" W有機無糖豆漿 200ml# P$ }) j8 \* n) w* o! }
新鮮巴西利或西洋香菜粉 少許, P5 _; C% o( _4 y6 }# R* b' _
黑鹽或玫瑰鹽 少許! X5 c$ |( I, h. K7 y. J
步驟說明
* y8 c/ f* j- R8 E 013 F2 B$ L# V7 x) b4 @) r
將南瓜削皮去籽切塊用電鍋蒸熟或用水煮熟。
+ X A! ]8 y' a6 J1 A$ y 02
; k* R+ r) w6 L, M, _8 }生堅果泡水隔夜備用。
' c6 ?7 a; t* I& j: P 03
- K& e$ p6 G' V* z- Y將南瓜、豆漿、堅果放入鍋中，用電動攪拌機或果汁機打成糊狀。
0 ~2 w- L% K4 V( \$ i3 | 04
& \, o! ?& `) k6 S% b8 M) C% S若太濃稠可依喜好加入冷開水稀釋。! O1 o8 Z4 B' s8 o3 M% ?$ y+ \# _5 a
 05
" p- E- [% K2 J" i0 y4 C將濃湯用中火加熱至鍋緣冒泡，請隨時攪拌防止燒焦。
1 e/ y( B7 z, g0 B! q& i$ r+ i2 a 06; [, ?2 S l' e5 m+ k! Q# M0 {
濃湯裝入碗中，依喜好加入鹽及巴西利即可享用！
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6 w3 O3 T( r! l4 N1 p+ H$ u D
& ~2 B2 C/ _/ A/ o! }5 k3 e" {訣竅提示
- d$ n! o1 ~% |+ M/ `% w5 H6 o堅果中含有天然的油脂，烹調時不用再加其他油品。若要增加濃湯香氣，享用時可加一小匙冷壓椰子油。 4 n: r8 P( u) z+ E3 r. f1 U
- {3 `5 R n$ m+ _" P3 Q6 J0 u; P3 ]- [6 U
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發表於 2016-5-29 14:44:48