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虾皮冬瓜材料：冬瓜、虾皮、葱和姜% y" h/ a& M1 V; P$ R0 n
虾皮冬瓜的做法
. `0 Y. S/ C' w- |1．冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
1 A1 S7 k6 C6 L- I; P5 ^+ h h' U2．热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
/ d( W# |3 _9 j% q% F0 K l3．翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。8 P9 G" @& A) e; z- G' f3 `" d2 P
4．下虾皮和姜。5 f8 K: w& b* d# h; m
5．舀一勺子高汤。: y9 W8 [* S1 {7 H! J
6．盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
. Z3 k! E* z4 C* E! X虾皮冬瓜做法小贴士+ r( ?# E0 a3 C+ N/ P
1．最好用高汤焖一下，味道更好，当然也可用清水。' Y8 Q% _! D( a1 [3 F2 u
2．别烧太干，略有汁水，口感饱满。 Z! Z/ Z1 I' E# ^6 Z
3．虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。! B* |. L) X6 ~6 h
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發表於 2016-5-21 07:37:45
