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A0 k' L- i5 Q) C
冷藏的奶油（有鹽無鹽皆可）* ~! ^$ M, P5 @7 l% W
120克8 j. e6 l2 A$ Q/ t8 g
低筋麵粉（過篩4 B* F- N$ t) Z
380克5 p* s& U0 W) e3 {$ f! j$ c1 o$ ^
泡打粉（過篩
! z4 F- @( n$ Z& m) L9.5克
% j/ _+ X: O9 M砂糖3 d! b" k5 F' ~& L) w
60克: M8 \* x! o* O1 S/ D# k* `
B
' n" \ A, S; z* _3 T雞蛋2 Y, O0 H+ Y7 O% u, X: m2 C! C
60克! O$ o8 \; f1 V1 g/ P' g! w7 r# ]3 ~; ?
牛奶! _- V/ B$ \* V8 T$ d8 S8 T; l
110克6 \0 n) c' O1 w: o$ b% m
C
5 Q& ^# K/ X( N% j. w蔓越莓乾" ?/ `, w' g/ v
50克
# I( ]; E" j8 Y( N# vOreo餅乾碎
/ V, f% p* `# `5 G4 s6 P50克
; M- T* @" k3 \6 r5 p
" E9 k+ h: [3 L/ R6 C0 j/ g6 x E) N, j2 V6 F
奶油要是冷藏的 ，微硬狀態，和A材料切拌、搓勻成沙粒狀) _4 ^/ N# L8 k" }1 f/ ?6 s
7 s" g; g1 ^* y" C' \$ T
B材料拌勻打散，加入沙粒狀麵糰中，拌成團（用壓的，不要揉）2 a- S7 M( u ~! h) P
- a' v; X# g; m! h成麵糰狀後，加入C材料，若不吃蔓越莓也可以用Oreo餅乾碎代替蔓越莓, w2 V3 R! X Q3 j B& m, ~% `1 Y
9 d E& `5 x. K- }5 b' f& o: r
整形成想要的形狀，厚度大約2公分，刷上鮮奶，入烤箱，烤溫200/190 25-30分鐘（若烤箱溫度較高，可以用180/180 20分鐘），烤的過程中觀察表面是否上色
) G6 @4 O0 Z# ?' h: K
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發表於 2023-12-21 10:11:20