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低筋麵粉5 y5 j- R0 J/ z
250
* x$ e' j' k/ ~ b9 |2 ]$ V中筋麵粉. N2 l, v7 B$ A' n' b
50& t6 ~. S; [8 z& `7 y8 L
泡打粉$ B H/ M7 c1 y9 p5 x
12
" ^! W D$ A- {) S( Z, v8 d! n奶油
! n6 F& t' T; {8 y7 u190: _: a+ H2 x% i' C# J7 \
養樂多
( n& K( y9 N: V' Z& Q3 k( |120
3 j$ p2 ]& Q4 [桂圓肉: J( j+ {0 M: e7 X! B. @
90" g6 B- O9 w/ L1 A5 ?% S
二砂
' t' l9 L2 ]2 y! V. T E! q1358 X2 R0 f8 ^+ _
黑糖
* ]) h$ I) I4 W) T3 u# W2 j45- f5 D0 V& H4 t7 x
雞蛋# |& u8 {/ G+ D) R7 \1 `# _1 N
2顆, T; b- n" U( X7 E9 d; {1 F
! b$ X3 D& a) J$ ~* A6 i! T! L$ a) Q: _- s2 b9 j6 x
前一日將龍眼乾+養樂多煮滾>>冰箱靜置備用
, v. I, v4 L" Z) c& H$ Y. L% p2 f5 S$ V# \. [ @8 n( n
烤箱預熱：上火180/下火150( B5 J7 l; C. j6 E
將無鹽奶油放置軟化 打軟>>加入二砂、黑糖 開始打發>>呈現羽絨狀全蛋打散>>分次加入奶油中拌勻
! J+ f9 ]2 v9 t7 H; d3 Z
8 m2 m& C7 }/ t( ]" C, f粉類過篩，分次加入拌勻
- N6 x- H6 X- n$ F. k. }+ Y% S$ Z8 P/ V% h% M! R, O9 }6 Z$ J( J, g+ _/ ^' u
把前一天煮好的桂圓肉加進來拌勻1 M& d# z6 i4 A# r
9 x* m3 g& ?- b' T用12連烤模>>鋪上油力士紙杯>>麵糊一一倒入
, j* [0 w& }, f5 J* ?8 s7 y上火180/下火150 。15分0 S: l! n/ u) Z7 _0 r
6 Z5 [) d5 `: o" t7 @0 t
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發表於 2023-12-15 11:03:45