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蛋1顆& {2 r6 q: H, f0 w
溫牛奶75克（不超過50度）# ?6 E; i8 ~/ \. L
奶油10克
! J0 Q" G2 `+ c9 ?+ K B自製鬆餅粉90克# U" q- m; ^5 Q$ A3 Q6 H
芝麻粉20克, j* M: P; ?, v, u0 V9 l5 W
糖5克9 B3 U$ ~+ `4 q& q
8 B+ i; S, s2 t. [. H
料理步驟$ C2 p( h; q: u, a. ?! J3 t
步驟19 y# G: I" O3 @6 ` }. O% U
奶油+溫牛奶+室溫蛋放鍋中拌勻。若奶油沒溶化，可隔水加熱至溶化。
8 I2 f: Q2 d) C/ M$ O步驟2
) T4 E8 a3 d0 N9 u: \3 u加入鬆餅粉拌勻至濃綢，麵糊即完成1 p9 l* C, G# U
步驟3
" P# G2 Y6 K6 I5 e, T; E另用杯子將芝麻粉+糖拌勻，備用
2 P# V) C4 Z8 {% {步驟48 a6 x2 L; Q' C" A E
將鍋子抹上點油後，用衛生紙吸除多餘的油脂。6 X2 c2 u( W+ N+ y# V
步驟5% O/ @# d, q: M0 I4 p! N9 Y( \
將麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開小火（此時才開火）慢煎至起小泡泡（約3分鐘）。
8 `' T: @" z, } i步驟65 X, b) x' |$ d) T
開鍋蓋均勻全入步驟3，再蓋鍋蓋，悶約4分鐘。折疊起來即完成
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發表於 2023-12-9 19:51:31