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凉拌藕片的做法步骤
' B7 S/ d4 O. D1. 鲜藕洗净去皮，切成薄片% \9 k9 L' F2 X; L( I
2. 蒜瓣切成蒜末" m9 a* E. Q: H7 W" b
3. 切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟1 y5 d1 m0 h% r3 g$ @% ?8 Q! L
4. 捞出过凉水9 H, \2 `7 w9 C
5. 加入1勺生抽，1勺米醋，1/2勺味达美，少许盐，白糖，辣椒粉和蒜末拌匀即可
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小贴士% j7 r I) \/ q; Y/ i; T
藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些，喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些，个人更喜欢脆嫩的口感~ |
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發表於 2014-6-6 07:09:31