益脾饼

小笨熊

【養身食譜】 益脾饼
/ w9 v2 K2 A3 |0 B 【功效】 健脾益气，开胃消食。适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等。
  x9 h3 M' ]% M4 Q; e* Z- j【原料】 白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克，菜油，食盐各适量。
- S, g4 J" E/ O; ^5 H- c7 s【来源】《医学衷中参西录》
【制作过程】
1. 将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。
  r, R) S8 ]+ w: f3 m 2. 将鸡内金粉碎成细末，与面粉混合均匀，再将枣泥倒入，加盐、水适量，和成面团。
4 O& C4 w3 U! A, g1 p, z- x3. 将面团分成若干小团,做成薄饼,在锅内放入菜油,用文火烙熟即成。