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[素菜類] 烧豆腐

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發表於 2018-3-20 18:36:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1.将豆腐切成三角形的厚片,葱姜蒜切碎,彩椒去籽切块
2.五花肉洗净切成薄片
3.锅内放油,将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色
4.锅内留底油,把五花肉炒至变色
5.放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香,放少许白糖、盐、清汤或水
6.放入炸好的豆腐,小火焖煮使豆腐入味
7.放入彩椒翻炒几下,调入水淀粉,洒入鸡精出锅即可

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