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材料:青椒、茶树菇、干辣椒、花椒、豆豉(可用豆瓣酱替代)、姜片、糖、盐、生抽 做法: 1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发,如果没时间就用温水泡两小时,充分洗净。 2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟,捞出沥干水分待用。 3、热锅冷油,下入干辣椒几个,花椒一手心,豆豉一勺,姜片炒香。 4、再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒,最后加生抽,盐,糖调味即可。 . {$ L }7 Z5 D6 C
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