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[素菜類] 干锅茶树菇

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發表於 2017-12-6 19:35:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料:青椒、茶树菇、干辣椒、花椒、豆豉(可用豆瓣酱替代)、姜片、糖、盐、生抽
做法:
1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发,如果没时间就用温水泡两小时,充分洗净。
2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟,捞出沥干水分待用。
3、热锅冷油,下入干辣椒几个,花椒一手心,豆豉一勺,姜片炒香。
4、再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒,最后加生抽,盐,糖调味即可。
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